一瓶美酒，在经历百年时间阅历之后，魅力绽放、故事悠远……
古琢酒之美，美在老窖，美在严格的原料把关，美在匠心，美在精益求精做良心酒的态度酒才香……揭开酱香型白酒酿造的根本之源，追溯古琢酱香的生产历程，品味传承企业的酿造精髓。
时间不朽，造化神奇。 十年太短，只够酿一方美酒。几十年窖藏，历经时光，越老越光芒；历经岁月，愈老愈魅力。
“古琢酱香”酒的由来
古琢酱香原属公司贵州土茅帅酒业(集团)有限公司组建于1992年，坐落于驰名中外的中国第一酒镇—茅台镇酱香型酒原产地保护区内，与国酒茅台同享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等自然环境资源。是茅台镇一家知名的酱香型酿酒企业，位于美丽的赤水河畔，与国酒茅台隔河相望的上坪村。占地面积286余亩，现有员工400余人。公司机构健全，人员齐备，技术力量雄厚，生产设备先进，检测仪器齐全，生产管理和质量管理制度完善。公司品牌文化底蕴丰厚、时代感强，品质基础厚实。是集产、供、销于一体的实体型企业。
20多年来，经过稳健长足的发展，得益于仁怀市委市政府“品牌强市”战略的大力扶持，得益于茅台镇得天独厚的酿酒优势环境。固定资产投资3.6亿元，基酒库存30000余吨，现已成为一家总资产达30多亿元的大型专业化白酒酿造、经营企业。现有传统发酵池300多个，年生产优质酱香型白酒4000吨，储酒能力达50000多吨。
土茅帅集团以酿造酱香酒而闻名，主营品牌有“古琢酒”、“封坛酒”等。深受消费者的好评，古琢酒是我集团公司重点打造的品牌。
面对白酒严酷的市场环境，土茅帅集团将一如既往的秉承千年传统酱香酿造工艺，在茅台镇得天独厚的地域基础上，注重打造绿色、低碳、原生态的酿造环境，并以“原生态酱香白酒”为经营方向一直坚持只做有益于消费者健康的良心酱香白酒！
“窖龄长，酒才好”
酿酒行家都知道，窖池的窖龄越久远，越具有价值，越能出美酒佳酿。古琢生产厂，羲酒坊酒厂300多个老窖，经过几十年的连续酿酒，这些无数次经过酒液侵染、飘逸着浓郁窖香的老窖泥，已成为独有的富含各类有益微生物的庞大生态体系 ，在发酵时，这些微生物在酒糟中通过生长繁殖代谢，生产出大量的微量香味成分，使古琢酱香酒质自然回甜、甘爽清洌、醇香浓郁。所以，酒窖和酒糟的关系就是“以糟养窖，以窖池养糟”，从而孕育出高品质的古琢美酒……
“产地好，酒才好”
古琢酱香酒厂位于茅台镇7.5平方公里核心产业区，茅台镇地处大娄山脉的一处低洼地带的马鞍山斜坡上，地理地貌独特，为河谷地带，风景秀丽，依山傍水，苍山环抱，气候温和，环境和气候非常适合酱酒发酵的细菌群落生长，所以正宗优质的酱香酒都出自这里！
古琢酒是羲酒坊工匠历经几十年根据独特配方才酿出的珍品，十年磨一剑，最终形成了古琢酒酒色微黄粘稠，晶莹剔透，酒中无任何杂质悬浮，入口醇厚、优雅、细腻、辉香味浓郁悠长的口味和不拘一格的风格。
“原料好，酒才好”
古琢酒厂址在7.5平方公里色茅台镇核心区，以茅台镇周边出产的“红缨子”糯红高粱为原料，当地俗称“小红梁”利用赤水河的河水，严格按照“1、2、9、8、7”正宗酱香酒传统生产工艺生产，生产出来的酒严格按照要求在当地窖藏。
古琢酒采用赤水河的水酿造。俗语有云，水为酒之血液。酒的好坏与水有直接的关系，茅台镇的地层由沉积岩组成，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩，具有良好的渗水性，地面水和地下水通过两岸红层渗入赤水河，溶解了红层中多种对人体有益的微量元素，又经过层层渗透过滤，变得纯净澄澈，清甜可口，源源不断地渗进赤水河。赤水河水源从未受到污染，是酿造古琢酱香酒的宝贵水源。
“天时地利”有了酿造古琢酒的环境和水源，辅以“人和”我们高端调酒师经过几十年的孜孜不倦探索和研究下，定型了古琢酒的品质！最终在当地仓库封坛贮藏5年以上，才成此佳酿！
豫公网安备:41010402002369号
